Crema de Chocolate con frutos rojos

Comensales
1 servicio
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Chef
Frutos Secos Manzanares
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Frutos Secos Manzanares
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Receta de Crema de Chocolate con frutos rojos

Ingredientes

  • 0,75 l Leche
  • 200 g Azúcar
  • 50 g Maicena
  • 250 g Chocolate puro
  • Frutos secos

Directrices

  1. Se pone en un cazo 0,75 l. de leche con 200 azúcar y se llevan a ebullición, preparamos en un bol aparte 0,25 de leche con 50 gr. de maicena y se mezcla enérgicamente, hasta que no quede ningún grumo.
  2. Cuando haya hervido la leche del cazo, vamos añadiendo la del bol con un batidor de mano y sin parar de remover hasta que vuelva a hervir que apartaremos del fuego y le añadimos 250 de chocolate puro y mezclaremos bien.
  3. Después le añadimos frutos secos variados den Manzanares y moldearemos, reservamos en la nevera y a la hora del pase pondremos mas frutos secos por encima decorando.
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