Helado de almendras con canela



ChefFrutos Secos ManzanaresCategoríaDificultadBeginner

Comensales1 ServicioTiempo de cocinado2 hrs

Ingredientes

 0,50 l Leche
 250 g Azúcar
 0,50 l Nata
 300 g Almendras
 1 tbsp Cucharada de café
 Leche de canela
 1 tbsp Cucharada de glucosa

Directrices

1

Pondremos chocolate puro del 70% en un baño María a unos 50ºC para disolver el chocolate e iremos removiendo con la ayuda de una espátula.

2

Una vez lo tengamos lo pondremos en un molde para bombones y retiraremos el chocolate sobrante, dejamos que coja cuerpo y lo rellenaremos una crema deseada y un pistacho.

3

Meteremos a la nevera durante 1 hora para que coja fuerza y seguidamente taparemos con chocolate para cerrar el bombón.

4

Dejamos reposar y desmoldamos, le damos un poco de soplete por encima y decoramos con frutos secos.

Ingredientes

 0,50 l Leche
 250 g Azúcar
 0,50 l Nata
 300 g Almendras
 1 tbsp Cucharada de café
 Leche de canela
 1 tbsp Cucharada de glucosa

Directrices

1

Pondremos chocolate puro del 70% en un baño María a unos 50ºC para disolver el chocolate e iremos removiendo con la ayuda de una espátula.

2

Una vez lo tengamos lo pondremos en un molde para bombones y retiraremos el chocolate sobrante, dejamos que coja cuerpo y lo rellenaremos una crema deseada y un pistacho.

3

Meteremos a la nevera durante 1 hora para que coja fuerza y seguidamente taparemos con chocolate para cerrar el bombón.

4

Dejamos reposar y desmoldamos, le damos un poco de soplete por encima y decoramos con frutos secos.

Helado de almendras con canela