Ingredientes
Directrices
Pon a cocer 150gr.de boniato en una cazuela con agua durante 20 minutos, a fuego suave. Retira y deja enfriar.
Pela el boniato y machaca en un bol hasta hacer un puré.
Añade 130 gr. De azúcar y ralladura de la cáscara de un limón y mezcla (hasta hacer una pasta para moldear con la mano).
Para secar la pasta, agrega una yema de huevo y remueve.
Incorpora 170gr. De almendra molida y liga todos los ingredientes.
Haz bolitas con la masa de boniato (12-14), rebózalas con los piñones y vete colocándolas en una placa de horno cubierta con papel de horno.
Hornea a 180º C, durante 15 minutos.
Retira y sirve los panellets de piñones en el plato.
Ingredientes
Directrices
Pon a cocer 150gr.de boniato en una cazuela con agua durante 20 minutos, a fuego suave. Retira y deja enfriar.
Pela el boniato y machaca en un bol hasta hacer un puré.
Añade 130 gr. De azúcar y ralladura de la cáscara de un limón y mezcla (hasta hacer una pasta para moldear con la mano).
Para secar la pasta, agrega una yema de huevo y remueve.
Incorpora 170gr. De almendra molida y liga todos los ingredientes.
Haz bolitas con la masa de boniato (12-14), rebózalas con los piñones y vete colocándolas en una placa de horno cubierta con papel de horno.
Hornea a 180º C, durante 15 minutos.
Retira y sirve los panellets de piñones en el plato.
