Print Options:

Pistachos caramelizados

Comensales1 Servicio

 200 g Azúcar
 Pistachos
1

Pondremos chocolate puro del 70% en un baño María a unos 50ºC para disolver el chocolate e iremos removiendo con la ayuda de una espátula.

2

Una vez lo tengamos lo pondremos en un molde para bombones y retiraremos el chocolate sobrante, dejamos que coja cuerpo y lo rellenaremos una crema deseada y un pistacho.

3

Meteremos a la nevera durante 1 hora para que coja fuerza y seguidamente taparemos con chocolate para cerrar el bombón.

4

Dejamos reposar y desmoldamos, le damos un poco de soplete por encima y decoramos con frutos secos.