Teja crujiente con miel y almendras

ChefMARI PAZ MARLOCategoríaDificultadIntermedia

Comensales1 Servicio

Ingredientes

 2 Claras de huevo
 150 g Azúcar
 125 g Almendra laminada (Un paquete)
 30 g Harina
 20 g Miel
 50 g Mantequilla

Directrices

1

Montamos las claras con el azúcar hasta que queden bien firme.

2

Se le añade la mantequilla derretida con cuidado para que no se bajen las claras.

3

Por último añadimos la harina tamizada y la miel y mezclamos con cuidado hasta conseguir una masa compacta.

4

Con la ayuda de una espátula y un papel antiadherente se extienden las tejas de unos 10 cms. De diámetro y se le pone por encima almendras laminadas o en bastoncitos de manzanares

5

Se introducen en el horno a 180ºC durante 6 min.

6

Se sacan y se moldean con la ayuda de un rodillo de amasar.

7

Cuando estén frías se desmoldan y le agregamos azúcar glass.

Ingredientes

 2 Claras de huevo
 150 g Azúcar
 125 g Almendra laminada (Un paquete)
 30 g Harina
 20 g Miel
 50 g Mantequilla

Directrices

1

Montamos las claras con el azúcar hasta que queden bien firme.

2

Se le añade la mantequilla derretida con cuidado para que no se bajen las claras.

3

Por último añadimos la harina tamizada y la miel y mezclamos con cuidado hasta conseguir una masa compacta.

4

Con la ayuda de una espátula y un papel antiadherente se extienden las tejas de unos 10 cms. De diámetro y se le pone por encima almendras laminadas o en bastoncitos de manzanares

5

Se introducen en el horno a 180ºC durante 6 min.

6

Se sacan y se moldean con la ayuda de un rodillo de amasar.

7

Cuando estén frías se desmoldan y le agregamos azúcar glass.

Teja crujiente con miel y almendras