Cada vez son m\u00e1s personas que optan por llevar una dieta vegetariana o vegana.<\/p>\n
Las dietas veganas ofrecen muchos beneficios para la salud, pero para evitar carencias nutricionales y aportar todos los componentes nutricionales esenciales, una dieta vegana debe planificarse con m\u00e1s consideraci\u00f3n y cuidado que una omn\u00edvora. Incluir frutos secos en una dieta vegana puede ser la piedra angular de un patr\u00f3n alimentario equilibrado y apetecible.<\/p>\n
La dieta vegana es una forma estricta de vegetarianismo y se caracteriza por evitar totalmente los productos derivados de los animales. Los veganos no consumen ning\u00fan tipo de carne, marisco, productos l\u00e1cteos, huevos o cualquier otro producto animal, como la miel o la gelatina. Una dieta vegana equilibrada consiste en alimentos de origen vegetal, como frutas, verduras, legumbres, frutos secos, semillas y cereales.<\/p>\n
Las revisiones cient\u00edficas actuales se\u00f1alan que un mayor consumo de frutos secos se asocia a un menor riesgo de mortalidad por todas las causas y de enfermedades cardiovasculares, que siguen siendo la primera causa de muerte en todo el mundo, seg\u00fan las estad\u00edsticas de la OMS. Sin embargo, una dieta 100% vegetal puede aumentar el riesgo de ciertas deficiencias nutricionales, como las prote\u00ednas, el hierro, el zinc, el calcio, los \u00e1cidos grasos omega-3 de cadena larga y la vitamina B12, por lo que los veganos deben planificar la composici\u00f3n de su alimentaci\u00f3n con el debido cuidado. A\u00f1adir varios tipos de frutos secos ricos en nutrientes contribuye significativamente a una dieta vegana, ya que cada tipo de fruto seco ofrece diferentes beneficios diet\u00e9ticos.<\/p>\n
Por esto, los frutos secos son una excelente fuente de nutrici\u00f3n tanto para los veganos como para los omn\u00edvoros y est\u00e1n relacionados con resultados positivos para la salud, especialmente en lo que respecta a las enfermedades card\u00edacas, el control del peso, ciertos tipos de c\u00e1ncer y la mortalidad. En general, la mayor\u00eda de las personas se beneficiar\u00edan de incluir m\u00e1s frutos secos en su rutina diaria.<\/p>\n
Aunque los nutrientes que se encuentran en los frutos secos pueden ser beneficiosos tanto para los veganos como para los omn\u00edvoros, son especialmente \u00fatiles para los veganos.<\/p>\n
Los frutos secos son excelentes fuentes de nutrientes que los veganos pueden encontrar dif\u00edcil de consumir en cantidad suficiente. En concreto, los frutos secos son una excelente manera de que los veganos ingieran prote\u00ednas de origen vegetal, grasas saludables, incluidos los omega 3, vitamina E, zinc, hierro, calcio y selenio.<\/p>\n
Por eso, su consumo es muy recomendado para llevar una dieta vegana saludable.<\/p>\n
Obviamente, existe una excepci\u00f3n: si eres al\u00e9rgico a algo, no lo comas.<\/p>\n
Los frutos secos no s\u00f3lo aportan energ\u00eda, hidratos de carbono complejos con un bajo \u00edndice gluc\u00e9mico, fibra y \u00e1cidos grasos esenciales, sino tambi\u00e9n grandes cantidades de prote\u00ednas. Los pistachos, las almendras y los cacahuetes se encuentran entre los alimentos ricos en prote\u00ednas; s\u00f3lo 50 g de pistachos contienen m\u00e1s prote\u00ednas que un huevo.<\/p>\n
La combinaci\u00f3n de fibra, prote\u00ednas y grasas de los frutos secos proporciona saciedad a las comidas y a los tentempi\u00e9s.<\/p>\n
Mientras que en una dieta mixta la vitamina B2 (riboflavina) est\u00e1 cubierta por los productos l\u00e1cteos y el queso, los veganos pueden a\u00f1adir almendras, pistachos y anacardos.<\/p>\n
Las nueces son una excelente fuente de \u00e1cido alfa-linol\u00e9nico, un importante \u00e1cido graso esencial omega 3.<\/p>\n
Las macadamias proporcionan el mayor contenido de \u00e1cidos grasos monoinsaturados beneficiosos para la salud y tambi\u00e9n son ricas en \u00e1cidos grasos omega 7, que cada vez son m\u00e1s objeto de atenci\u00f3n cient\u00edfica.<\/p>\n
El calcio puede obtenerse de alimentos de origen vegetal como las almendras, los pistachos, las avellanas y las nueces de Brasil. Adem\u00e1s, estos \u00faltimos son los que tienen mayor cobertura de selenio.<\/p>\n
En cuanto al suministro de zinc, los veganos deben hacer elecciones inteligentes, ya que las cantidades m\u00e1s elevadas se encuentran de forma natural en productos animales como la carne y el queso. De nuevo, los frutos secos pueden contribuir, especialmente las nueces de Brasil y los pi\u00f1ones.<\/p>\n
Es m\u00e1s dif\u00edcil obtener hierro de los alimentos de origen vegetal, pero la combinaci\u00f3n con frutas y verduras ricas en vitamina C ayuda a absorber el hierro de los anacardos, las almendras, los pistachos o las avellanas.<\/p>\n
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Como hemos visto, los frutos secos pueden ayudar en multitud de ahorros en una dieta vegana para hacerla completa al mismo tiempo que disfrutamos de su rico sabor.<\/p>\n
\u00bfLlevas una dieta vegana y conoces alg\u00fan beneficio m\u00e1s? \u00a1Comp\u00e1rtelo con nosotros!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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