Almendrado

ChefMARI PAZ MARLOCategoría

Comensales1 Servicio

Ingredientes

 220 g Azúcar glas
 225 g Harina
 250 g Mantequilla
 90 g Almendra en polvo
 1 Levadura en polvo
 4 Huevos

Directrices

1

Lo primero será sacar la mantequilla de la nevera una hora antes de comenzar con la preparación, para que esté a temperatura ambiente y sea fácil trabajarla.

2

Cortamos la mantequilla en dados y la echamos en un bol, donde la batiremos con las varillas eléctricas junto con el azúcar hasta obtener una crema espumosa.

3

Incorporamos los huevos uno a uno y batimos hasta que la crema sea homogénea.

4

Tamizamos la harina junto con la levadura y la añadimos junto con la almendra en polvo a la preparación, poco a poco y vamos mezclando con la batidora hasta conseguir una masa lisa.

5

Precalentamos el horno a 180ºC. Forramos un molde con mantequilla y papel de horno y vertemos la masa. Horneamos el bizcocho durante unos 50 minutos.

6

Si vemos que se dora mucho por arriba, podemos bajar un poco la temperatura (dependiendo del horno). 

Ingredientes

 220 g Azúcar glas
 225 g Harina
 250 g Mantequilla
 90 g Almendra en polvo
 1 Levadura en polvo
 4 Huevos

Directrices

1

Lo primero será sacar la mantequilla de la nevera una hora antes de comenzar con la preparación, para que esté a temperatura ambiente y sea fácil trabajarla.

2

Cortamos la mantequilla en dados y la echamos en un bol, donde la batiremos con las varillas eléctricas junto con el azúcar hasta obtener una crema espumosa.

3

Incorporamos los huevos uno a uno y batimos hasta que la crema sea homogénea.

4

Tamizamos la harina junto con la levadura y la añadimos junto con la almendra en polvo a la preparación, poco a poco y vamos mezclando con la batidora hasta conseguir una masa lisa.

5

Precalentamos el horno a 180ºC. Forramos un molde con mantequilla y papel de horno y vertemos la masa. Horneamos el bizcocho durante unos 50 minutos.

6

Si vemos que se dora mucho por arriba, podemos bajar un poco la temperatura (dependiendo del horno). 

Almendrado