Ajo blanco

Comensales
1 servicio
Tiempo preparación
No especificado
Tiempo de cocinado
No especificado
Tiempo total
No especificado
Chef
Mari Paz Marlo
Comensales
1 servicio
Chef
Mari Paz Marlo
Categoría
Principal
Receta ajo blanco

Ingredientes

  • 200 g Almendra cruda
  • 2 Dientes de ajo pequeños
  • 150 g De miga de pan de hogaza duro
  • 1 l De agua fresca
  • 100 ml De leche de almendras (opcional)
  • 100 ml De aceite de oliva virgen extra
  • 30 ml De vinagre de Jerez
  • Una pizca de sal (al gusto)

Directrices

  1. Ponemos el pan duro en remojo en agua la noche anterior.
  2. Luego escaldamos las almendras con agua hirviendo.
  3. Mezclamos todos en un vaso americano y trituramos bien
  4. Luego poco a poco vamos añadiendo todos los ingredientes mezclándolos poco a poco y dejaremos reposar unos 30 min.
  5. Por ultimo le añadimos huevo cocido y jamón cortado a trocitos pequeños.
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