Almendrado

Comensales
1 servicio
Tiempo preparación
No especificado
Tiempo de cocinado
No especificado
Tiempo total
No especificado
Chef
Mari Paz Marlo
Comensales
1 servicio
Chef
Mari Paz Marlo
Categoría
Postres
Receta de almendrado

Ingredientes

  • 220 g Azúcar glas
  • 225 g Harina
  • 250 g Mantequilla
  • 90 g Almendra en polvo
  • 1 Levadura en polvo
  • 4 Huevos

Directrices

  1. Lo primero será sacar la mantequilla de la nevera una hora antes de comenzar con la preparación, para que esté a temperatura ambiente y sea fácil trabajarla.
  2. Cortamos la mantequilla en dados y la echamos en un bol, donde la batiremos con las varillas eléctricas junto con el azúcar hasta obtener una crema espumosa.
  3. Incorporamos los huevos uno a uno y batimos hasta que la crema sea homogénea.
  4. Tamizamos la harina junto con la levadura y la añadimos junto con la almendra en polvo a la preparación, poco a poco y vamos mezclando con la batidora hasta conseguir una masa lisa.
  5. Precalentamos el horno a 180ºC. Forramos un molde con mantequilla y papel de horno y vertemos la masa. Horneamos el bizcocho durante unos 50 minutos.
  6. Si vemos que se dora mucho por arriba, podemos bajar un poco la temperatura (dependiendo del horno).