- 500 ml Nata
- 250 ml Leche entera
- 30 g Miel
- 4 Yemas de huevo
- 100 g Pasta de pistacho
- 60 g Azúcar glas
- 50 g Pistachos credos y pelados
- 50 g Azúcar
Helado de pistachos

Comensales
1 servicio
1 servicio
Tiempo preparación
No especificado
No especificado
Tiempo de cocinado
No especificado
No especificado
Tiempo total
No especificado
No especificado
Chef
Mari Paz Marlo
Mari Paz Marlo
Dificultad
Intermedia
Intermedia
Comensales
1 servicio
1 servicio
Chef
Mari Paz Marlo
Mari Paz Marlo
Categoría
Postres
Postres
Dificultad
Intermedia
Intermedia

Ingredientes


Directrices
- Poner en un fuego la nata, la leche, la miel y la pasta de pistacho y llevar a ebullición, después dejar reposar durante 4 horas.
- Por otra parte, ponemos a montar las yemas de huevos con los dos azucares, hasta que se quede un masa compacta, con los pistachos lo cortamos a trocitos con la ayuda de un cuchillo y se mezclan las 3 partes.
- Una vez mezcladas las metemos a la nevera hasta que esté bien frio.
- El último paso es hacerlo helado, vertemos nuestro helado de pistacho en un bol metálico y lo introducimos dentro un bol más grande con agua fría y mucho hielo y le vamos dando vueltas hasta que coja consistencia de helado.