El pan de dátiles es un dulce muy típico de las fiestas navideñas en algunas regiones de España, sobre todo en Andalucía. La recogida de los dátiles se realiza entre octubre y enero, es por eso que es tan común en esta época.
¿Cómo llegó a América?
Los españoles introdujeron los dátiles en el continente americano en el siglo XVIII, aunque empezaron a cultivarse ¡hace más de 6000 años! Egipcios, griegos y hebreos ya conocían este nutritivo producto, usándolo como edulcorante cortándolo en trozos pequeños o convirtiéndolo en sirope. Y en la actualidad, es en varios países del continente americano donde hoy se celebra el día del pan con dátiles y otros frutos secos, siendo las nueces el más común en la receta.
Preparación de la receta
Ingredientes:
- 250g de dátiles sin hueso (o los deshuesamos antes de empezar).
- 100g de nueces
Proceso
- Trituramos o picamos las nueces en trozos pequeñitos y reservamos.
- Trituramos los dátiles en la batidora hasta que se haga una pasta.
- Añadimos las nueces, y mezclamos bien.
- Podemos poner la pasta resultante en un molde redondo o hacer barritas con él.
- Dejarlo secar… ¡Y listo!
Beneficios de los dátiles
Son una fuente de energía excelente para deportistas por su alto contenido calórico y son un gran poder saciante. Además son ideales para agilizar la mente, y son una buena fuente de hierro, fibra, potasio, magnesio, calcio, y vitaminas A, C y E.
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