Paseo por la mancha(crema de piñones y queso)

Comensales
1 servicio
Tiempo preparación
No especificado
Tiempo de cocinado
No especificado
Tiempo total
No especificado
Chef
Mari Paz Marlo
Comensales
1 servicio
Chef
Mari Paz Marlo
Categoría
Postres
Receta de Paseo por la mancha(crema de piñones y queso)

Ingredientes

  • 1 l Nata
  • 1 l Leche
  • 200 g Azúcar
  • 400 g Queso cremoso
  • 200 g Piñones
  • 16 Huevos
  • Gelatina

Directrices

  1. Poner 1 litros de nata y un litro de leche en un olla al fuego con 200 de azúcar y 400 de queso cremoso, llevar a ebullición y añadirle 200 gr de piñones.
  2. Triturar todo y con el fuego apagado le añadimos 16 yemas y 6 hojas de gelatina.
  3. Poner en la copa un poco de PX reducido en el fondo, verte el cremoso de queso y por encima taparemos con una gelatina de miel de la alcarria. Una locura de postre.
Carrito de compra