Teja crujiente con miel y almendras

Comensales
1 servicio
Tiempo preparación
No especificado
Tiempo de cocinado
No especificado
Tiempo total
No especificado
Chef
Mari Paz Marlo
Comensales
1 servicio
Chef
Mari Paz Marlo
Categoría
Principal
Receta de Teja crujiente con miel y almendras

Ingredientes

  • 2 Claras de huevo
  • 150 g Azúcar
  • 125 g Almendra laminada (Un paquete)
  • 30 g Harina
  • 20 g Miel
  • 50 g Mantequilla

Directrices

  1. Montamos las claras con el azúcar hasta que queden bien firme.
  2. Se le añade la mantequilla derretida con cuidado para que no se bajen las claras.
  3. Por último añadimos la harina tamizada y la miel y mezclamos con cuidado hasta conseguir una masa compacta.
  4. Con la ayuda de una espátula y un papel antiadherente se extienden las tejas de unos 10 cms. De diámetro y se le pone por encima almendras laminadas o en bastoncitos de Manzanares.
  5. Se introducen en el horno a 180ºC durante 6 min.
  6. Se sacan y se moldean con la ayuda de un rodillo de amasar.
  7. Cuando estén frías se desmoldan y le agregamos azúcar glass.
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