A todos los que visitamos este blog, nos encanta consumir frutos secos. Pero… ¿Alguna vez te habías planteado si hay una hora mejor que otra para consumirlos?
Vamos a ver qué nos dice la ciencia sobre esto.
Mejor momento del día para tomar frutos secos
Los momentos perfectos para consumir frutos secos son o bien en el desayuno (se pueden tomar con yogur, fruta fresca, muesli, …) o bien como parte de un tentempié a media mañana o a media tarde . Es en estos momentos cuando nuestro cuerpo necesita energía para empezar el día y llegar a las comidas principales sin incurrir en bajones energéticos.
Cada vez son más los organismos implicados en la promoción de una nutrición adecuada y un estilo de vida saludable que abogan por el consumo de frutos secos en una dieta equilibrada. El Instituto Europeo de Oncología (IEO) incluye los frutos secos en la lista de alimentos “inteligentes” del Programa Smartfood. Para el IEO, los alimentos inteligentes son aquellos que “almacenan moléculas capaces de activar los genes de la longevidad y ralentizar los procesos de envejecimiento y las enfermedades relacionadas”.
En resumen, como hemos visto en otros posts, los frutos secos contienen nutrientes esenciales para ayudarnos a mantener una salud óptima.
A pesar de las crecientes pruebas que apoyan el consumo de frutos secos, muchos consumidores siguen siendo escépticos y no los compran, desanimados por su contenido en grasas, que asocian inmediatamente con una dieta poco saludable y mala. Este mito ya lo explicamos en el post sobre la grasa, engordar y los frutos secos.
Siendo cierto que los frutos secos tienen muchas calorías, lo único que hay que hacer es seguir un estilo de vida saludable y activo, tener cuidado de respetar las dosis recomendadas (que en el caso de los frutos secos son unos 30 g al día en una dieta omnívora y hasta 60 g en una dieta vegana), y elegir el momento justo del día para comerlos. Con esas pequeñas pautas obtendremos todos los beneficios de un alimento que nos aporta muchísimos nutrientes saludables.
Volviendo a la hora óptima a la que tomar nuestros frutos secos, es importante ingerirlos en esos momentos del día en los que más energía necesitas y en los que te puedas beneficiar más de su efecto saciante para no sentir hambre hasta la próxima comida. Así, es mejor evitar picar frutos secos después de comer o por la noche delante de la televisión porque eso cargará la digestión y acabará aumentando la ingesta de calorías innecesarias.
Por eso, recalcamos, el momento ideal para consumir frutos secos sería en el desayuno o como snack saludable durante la mañana o a media tarde.
La combinación de fibra y grasa confiere a estos alimentos un bajo índice glucémico y los convierte en una ayuda perfecta para combatir las subidas bruscas de azúcar en sangre (picos glucémicos). Su alto poder saciante también evita que se llegue a la comida o a la cena con una sensación de hambre abrumadora, algo que suele ser causa de comidas apresuradas, desequilibradas y de los atracones.
Al consumirlos nos beneficiamos de su alto contenido en vitaminas, minerales, ácidos grasos insaturados, omega-3, omega-6, fibra, fitoesteroles, sustancias antioxidantes y antiinflamatorias que contienen. Son todas estas características las que han llevado a los frutos secos a ser recomendados por las principales asociaciones médicas como parte de una dieta sana y saludable que nos ayuda a mejorar los factores de riesgo de aparición de diversas patologías.
Conclusión
Hemos podido ver que, aunque siempre es beneficioso incluir frutos secos en nuestra dieta para obtener múltiples beneficios para la salud, si queremos optimizar aún más su ingesta las horas ideales para tomarlos son: desayuno, media mañana y media tarde.
¿Nos cuentas en redes cuándo y cómo los tomas tú?